Thu Hoạch Bơ Khi Nào Cho Ra Năng Suất Tốt Nhất?

• Bơ là giống cây trồng nhiệt đới có hình bầu dục, khi ra bắt đầu ra quả sẽ có màu xanh , quả chín sẽ chuyền dần sang màu tím.
• Đây là một trong số ít loại cây trồng có giá trị dinh dưỡng cao, chứa lượng dầu axit béo đáng kể,  được sử dụng để làm các món sinh tố tươi ngon, bổ dưỡng.
• Nên thu hoạch bơ khi nào? là vấn đề khiến nhiều người băn khoăn bởi giống cây này có thời gian bảo quản khá ngắn.
• Nếu thu hoạch quá sớm sẽ khiến quả bơ xanh, thiếu hụt chất dinh dưỡng còn nếu quả bơ đá chín già sẽ rất khó bảo quản và hiệu quả kinh tế cũng không được cao.
• Bài viết dưới đây FATECH sẽ bật mí với các bạn thời điểm thu hoạch bơ thích hợp và cách bảo quản tốt.
• Cùng theo dõi và lưu lại ngay các thông tin này nếu bạn chưa biết nhé.

Thời Gian Thu Hoạch Quả Bơ Thích Hợp

• Một trong các khâu quan trọng nhất trước khi đưa quả bơ ra chế biến là giữ được hàm lượng dinh dưỡng tối ưu nhất.
• Thông thường sau khoảng 5 - 7 năm gieo trồng từ hạt giống sẽ cho ra trái , nếu với các cây thực hiện phương pháp ghép cành có thể cho ra trái sau khoảng 3 năm tùy theo các phương pháp chăm sóc của từng người.
• Ở đây bạn cần lưu ý, không nên thu hoạch ngay thời điểm cây bơ vừa cho ra trái mà nên đợt khoảng 5 - 8 tháng để quả phát triển đủ về kích thước.
• Sau đó tùy vào đặc điểm riêng biệt của một số giống cây mà lựa chọn thu hoạch.
• Ở thời điểm này màu sắc của vỏ quả sẽ có sự thay đổi, chuyển dần từ màu xanh sang màu xanh vàng rồi tím.
• Những quả già sẽ có độ bóng bị giảm nên bạn có thể quan sát màu sắc để bố trí thu hoạch thích hợp.
• Khi hái bơ, bạn nên chọn các quả to vì đó là yếu tố đánh giá chúng đang chín sớm nhất bởi giống cây này đặc biệt ở chỗ chúng không chín ở trên cành cây mà chín ở nhiệt độ phòng sau khi hái.
• Một yếu tố khác để đánh giá thu hoạch là phần thịt của quả bơ có thịt mềm khá đồng đều, đó cũng là dấu hiệu để đánh giá bạn có thể thu hoạch.
• Quả bơ có khá nhiều các giống khác nhau, nên bạn cần lưu ý màu sắc chỉ là một yếu tố để xem xét, gợi ý cho bạn tuy nhiên nó không đánh giá chính xác độ chín của quả bơ.
• Ví dụ như giống quả bơ Hass có màu xanh đậm và khi chín già sẽ chuyển sang màu đá cuội.
• Thu hoạch bơ khi nào tốt? Điều này phụ thuộc vào từng giống cây, màu sắc, kích thước và độ mềm đồng đều.
• Xem thêm thiết bị hỗ trợ vận chuyển quả bơ: Xe kéo hàng bằng tay

Lưu Ý Khi Vận Chuyển Quả Bơ

• Nếu số lượng quả bơ nhiều bạn cần tới các loại giỏ chắc chắn, được đan bằng kim loại được lót bìa dưới đáy thùng hoặc đệm mút để tránh quả bị dập.
• Nên để quả bơ ở những nơi thông thoáng để bảo quản bởi vì giống quả này rất nhảy cảm với độ ẩm.
• Để phần cuống lên trên, xếp đều quả bơ vào giá, rổ để quả chín tự nhiên.

Cách Xử Lý Và Bảo Quản Quả Bơ

Vệ sinh khử trùng cho quả bơ

• Sau khi thu hoạch quả bơ là khoảng thời gian dễ xuất hiện vi trùng, nấm nên bạn cần rửa , vệ sinh sạch sẽ cộng thêm việc sử dụng một số các loại thuộc diệt nấm bệnh như:
• Tecto, Benzite, sáp chứa bisphenol, benomyl để loại bỏ hết vi trùng gây bệnh, kiểm soát sự thối sữa, góp phần kéo dài thời gian bảo quản hơn cho quả bơ.
• Một lời khuyên dành cho bạn được nhiều người làm vườn, thu hoạch bơ sử dụng là chế phẩm Natacoat bởi sản phẩm này có nguồn gốc tự nhiên, khai thác từ mủ cao su nguyên chất giúp hạn chế việc nấm tự nhiên, nấm mốc phát triển đảm bảo cho sức khỏe người tiêu dùng.
• Khi sử dụng, sản phẩm sẽ tạo ra một lớp màng mỏng bảo vệ quả bơ , ngăn cản việc phát triển nấm bệnh do bị khiễm trong quá trình và sau khi thu hoạch.

Sử lý nhiệt để bảo quản quả bơ

• Nhiệt độ bảo quản sau khi thu hoạch là yếu tố rất quan trọng quyết định thời gian kéo dài độ chín của quả bơ đặc biệt là giúp bạn kiểm soát tốt tránh việc bị thối hỏng, mất trắng công sức gieo trồng.
• Ví dụ trái bơ Hass ngay sau khi thu hoạch cần để không khí nóng khoảng 38 độ C trong khoảng 1 giờ sau đó tiếp tục ngâm trong nước nóng 50 độ C trong 5 - 10 phút để giảm thiểu sự thối rữa khi để ở nhiệt độ bên ngoài.
• Phương pháp trên giúp giảm sự  biến đổi màu sắc từ xanh sang nâu của quả bơ hiệu quả nhất.
• Trong việc bán hàng, kinh doanh quả bơ việc sử lý , gây ức chế thời gian chín, thối rữa chiếm vai trò rất quan trọng.

Xử lý bảo quản quả bơ trong tủ lạnh

• Sau khi sử dụng các bước cơ bản ở trên nên bảo quản quả bơ ở nhiệt độ từ 23 - 25 độ C là tốt nhất , tuyệt đối không dùng túi nilon bọc kín vì sẽ làm chín hoặc thối rất nhanh.
• Những ngày tiếp theo, Khi nắn quả bơ mềm tay, phần đuôi quả có cảm giác mềm thì bơ đã chín. Bạn có thể sử dụng ngay hoặc đưa quả bơ vào tủ lạnh để tiếp tục bảo quản.
• Lưu ý chỉ nắm 1 lần nhẹ nhàng để nhận biết độ chín không nên nắn quá nhiều bởi nắm nhiều sẽ làm quả bơ nhanh bị hư hỏng, kém chất lượng hơn.
• Bạn nên bọc giấy báo cho từng quả bơ bởi , giấy báo cũng góp phần làm giảm quá trình chín, giữ cho thời gian để được lâu hơn.
• Nếu cắt bơ ra và sử dụng không hết, bạn nên thoa một lớp dầu ăn mỏng hoặc thoa một lớp chanh tươi lên cũng có tác dụng giữ cho bơ không bị hư hỏng từ 1 - 2 ngày.
• Ngược lái nếu muốn bơ chín nhanh nhất bạn chỉ cần rửa sạch bằng nước lạnh, xếp vào giá, rổ rồi dùng khăn ướt phủ lên trên bề mặt quả bơ.
• Bởi như đá đã đề cập ở trên, bơ là giống quả rất nhạy cảm với độ ẩm nên sẽ chín rất nhanh.
• Hoặc bạn cũng có thể để 1 quả chuối chín vào khu vực có bơ xanh, khí ethylene trong quá chuối chín sẽ kích thích, đẩy nhanh quá trình giúp quả bơ chín nhanh.

TẠM KẾT

• Hi vọng với những chia sẻ của FATECH sẽ giúp các bạn giải đáp được câu hỏi nên thu hoạch bơ khi nào và cách bảo quản quả bơ thế nào tốt nhất?
• Cám ơn các bạn đã theo dõi bài viết.