Thu Hoạch Và Bảo Quản Bí Xanh Đơn Giản, Hiệu Quả

• Bí xanh hay còn được gọi là bí đao là loại thực phẩm có giá trị kinh tế cao có vị ngọt mát và rất bổ dưỡng.
• Bí xanh có thể sinh trưởng nhanh chóng, khả năng chịu hạn tốt hơn so với các giống cây trồng lấy quả khác nhờ bộ rễ ăn sâu dưới đất.
• Bài viết dưới đây FATECH sẽ chia sẻ với các bạn phương pháp thu hoạch và bảo quản bí xanh dễ dàng, hiệu quả.

Thu Hoạch Và Bảo Quản Bí Xanh Đúng Cách

 Thu hoạch bí xanh

• Kể từ khi bắt đầu gieo trồng tới khi thu hoạch bí xanh hết khoảng 60 ngày.
• Tùy theo nhu cầu tiêu dùng mà sẽ có các khung thời gian thu hoạch khác nhau.
• Nếu sử dụng làm rau củ chế biến món ăn thì có thể thu hoạch sớm khi quả còn non và quả với kích cỡ trung bình.
• Nếu sử dụng làm mứt, bánh kẹo thì  cần tiếp tục chăm sóc cho quả già hơn, quả bí xanh to, vỏ dầy sẽ mất khoảng hơn 70 ngày.
• Lựa chọn các ngày nắng ấm và nên thu hoạch vào buổi sáng, thao tác hái cần thực hiện nhẹ nhàng không giật mạnh làm trầy trước quả hoặc làm đứt cành lá.
• Sử dụng dao sắc hoặc kéo làm vườn để thu hoạch , sau đó bạn đem rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn.
• Lúc này có thể đem gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài và chế biến thành món ăn hoặc tiếp tục cho bước bảo quản tiếp theo.

Xem thêm các thiết bị hỗ trợ vận chuyển bí xanh và các loại nông sản: Xe kéo 4 bánh

Các cách bảo quản bí xanh hiệu quả

• Trong điều kiện thu hoạch tốt, quả không bị trầy xước, bầm dập có thể bảo quản trong một tháng.
• Xếp các quả bí xanh lên dàn ở các vị trí thoáng mát, tránh tiếp xúc từ ánh nắng mặt trời, mưa và đặc biệt là cần đảm bảo không bị vật nuôi hay các loại côn trùng cắn phá.
• Nên kiểm tra thường xuyên và có phương pháp xử lý ngay khi có quả thối.

Bảo quản trong kho, hầm 

• Hầm, kho cần có độ lưu thông, thoáng gió và không có các loại nấm mốc hay các loài gặm nhấm.
• Độ ẩm trong kho nằm trong khoảng 70 - 80% sẽ giúp bảo quản được lâu.
• Lưu ý đặt các giá trong kho , xếp các quả bí sao cho chúng không được chạm vào nhau hoặc tạo ra các vách ngăn bằng bìa hay dùng giấy sáp bọc từng quả lại.

Bảo quản trong tủ lạnh

• Bảo quản trong tủ lạnh là phương pháp được ưu tiên lựa chọn bởi tính hiệu quả.
• Song việc bảo quản trọng tủ lạnh có điểm hạn chế về không gian không để được quá nhiều.
• Bởi vậy nên bạn cần cân nhắc về mục đích sử dụng để có phương pháp đông lạnh đúng cách, không bị tốn nhiều diện tích.
• Bước 1: rửa sạch bụi bẩn và lau khô quả bí.
• Bước 2: Có thể cắt thành từng khúc hoặc khoanh nhỏ rồi cho lên đĩa rồi để vào ngăn mát để bảo quản và cách này được sử dụng để dùng chế biến các món canh rau, súp hay món xào ...
• Thêm một phương án bảo quản khác là say nghiền nhuyễn bí đao và bảo quản đông lạnh hoàn toàn.
• Cách này được áp dụng bí xanh làm các món ăn cho bé, cách bảo quản này có thể để được khá lâu.
• Lưu ý: bí xanh và các loại rau củ đều chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và nếu chỉ để chúng vào tủ lạnh, chúng sẽ bị nhũn , mất đi các dưỡng chất rất nhanh chóng. Bởi vậy nên hãy sử dụng bí xanh càng sớm càng tốt.
• Nhìn chung kể từ lúc bắt thu hoạch và bảo quản bí xanh tối đa sẽ nằm trong khoảng gần 1 tháng tùy theo phương pháp.

Các công dụng của bí xanh

• Các nghiên cứu cho thấy 100g bí xanh sẽ cho 0,4g protid, 2,4g glucid, 19 mg canxi, 12 mg photpho, 0,3 mg sắt cùng nhiều loại vitamin C, vitamin nhóm B.

Thanh nhiệt, giải độc cơ thể

• Có rất nhiều các loại đồ uống, món ăn có chiết suất từ bí xanh với công dụng thanh nhiệt cơ thể trên thị trường hiện nay.
• Trà bí đao ( bí xanh ) vừa ngon ngọt dễ uống, được xem là đồ uống giải khát cực tốt trong những ngày hè oi bức.

Giúp giảm cân dễ hơn

• Bí xanh có vị ngọt mát, để luộc ăn rất ngon,  mức năng lượng thấp, tạo cảm giác no bụng nên được rất nhiều người đưa vào thực đơn giản cân, giữ dáng.
• Ăn bí xanh cũng là một cách để bổ xung thêm chất xơ và các loại vitamin cho cơ thể.

Tăng cường hệ miễn dịch

• Hàm lượng giàu vitamin trong bí đao là nguồn dinh dưỡng thiết yếu mà cơ thể cần tới để nâng cao sức đề kháng, phòng chống các bệnh viêm nhiễm.
• Thành phần kali trong bí xanh còn giúp ngăn ngừa tình trạng mắc các bệnh tim mạch, đột quỵ , đau thắc cơ tim.

Hỗ trợ làm đẹp, phát triển chiều cao

• Vitamin rất cần thiết trong việc giúp cơ thể sản sinh ra lượng Collagen tự nhiên giúp da dẻ mịn màng, sáng mịn hơn.
• Bên cạnh đó, các vitamin cũng có tác dụng rất tích cực với hệ xương khớp, cơ bắp để thúc đẩy quá trình phát tiển xương , cải thiện chiều cao tốt hơn.

 TẠM KẾT

• Trên đây FATECH đã chia sẻ với các bạn các bước quan trọng trong việc thu hoạch và bảo quản bí xanh hiệu quả nhất.
• Chúc các bạn thành công.